Шато Мутон Ротшильд, Пойяк, Гран Крю Классе
Описание
Внешний вид:
Вино глубокого гранатового цвета
Аромат:
В насыщенном, комплексном аромате вина постепенно раскрываются ноты черносмородинового конфитюра, кофейных зерен и лакрицы, тона обожженного дуба, кожи и трюфелей
Вкус:
Вино обладает мощным, изысканным, полным, невероятно мягким и прекрасно сбалансированным вкусом с бесконечно долгим, многогранным послевкусием
Гастрономические сочетания:
Вино великолепно сочетается с изысканными мясными блюдами, трюфелями, дичью, выдержанными сырами. Вино рекомендуется открыть как минимум за 20 минут до подачи
Интересные факты
Вино Chateau Mouton Rothschild создано из отборного винограда, собранного вручную со старинных 44-летних лоз, произрастающих на гравийных почвах лучших виноградников Шато. Ферментация вина проходит в деревянных чанах в течение 15-25 дней, малолактическая ферментация осуществляется в новых дубовых бочках. Вино выдерживается на протяжении 20 месяцев в дубовых бочках, из которых 90% — новые. Каждые 4 месяца проводится снятие вина с осадка (soutirage)