Шато Орм де Пез, Сент-Эстеф
Описание
Внешний вид:
Вино красивого темно-рубинового цвета
Аромат:
Выразительный аромат вина соткан из акцентов сливы, спелых красных фруктов и ноток смородины (кассис).
Вкус:
Щедрое вино с богатым вкусом и шелковистой текстурой, на фоне которой раскрываются полутона черных ягод и фруктовые нюансы. Палитру освежает сочная кислотность, а послевкусие удивляет продолжительностью и элегантностью.
Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами.
Интересные факты
Виноград для вина "Chateau Ormes de Pez" собирается с 40 га виноградников, расположенных в аппелласьоне Сент-Эстеф на гравийных почвах. Урожай собирается вручную. Винификация проводится при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали в течение 15 дней. Вино выдерживается в течение 12-18 месяцев в обновленных на 45% дубовых бочках. Это — сочное, концентрированное, гедонистическое фруктовое вино, которое эксперт Нил Мартин из "Wine Journal" сравнил с "туго сжатой пружиной" за способность раскрыться невероятным богатством после нескольких лет хранения.