Павильон де Леовиль Пуаферре, Cен-Жюльен
Описание
Внешний вид:
Вино имеет глубокий темно-красный цвет
Аромат:
Соблазнительный букет вина открывается полутонами темных ягод, оттенками табака и кофе, нежными мотивами фиалки и земли, а также минеральными нотками.
Вкус:
Насыщенный вкус вина объединяет нюансы терпкой вишни и черной смородины, мягкую текстуру и округлые танины, которые ярко ощущаются в продолжительном послевкусии.
Гастрономические сочетания:
Вино хорошо сочетается с блюдами французской, испанской и итальянской кухни.
Интересные факты
Pavillon de Leoville Poyferre — второе вино хозяйства Шато Леовиль Пойферре, создается из ассамбляжа виноградных сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Для его изготовления используется урожай более молодых лоз. Виноград собирается вручную, а затем бережно и тщательно сортируется перед его передачей на винодельню. Непосредственно перед бутилированием вино осветляется яичным белком. Выдержка осуществляется в дубовых бочках, которые уже один или два раза были использованы для выдержки вина.