Шато Фижак, Сент-Эмильон
Описание
Внешний вид:
Вино обладает глубоким рубиновым цветом.
Аромат:
Вино обладает богатым букетом с ароматами черной смородины, дикой вишни, специй и сухих трав.
Вкус:
Насыщенное, прекрасно структурированное во вкусе вино с легкими дубовыми нотками в продолжительном послевкусии.
Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно сочетается с нежной олениной, ягненком на косточке, уткой и выдержанными сырами.
Интересные факты
Каждый винтаж Шато Фижак, начиная с 1961 года, выдерживается в течение 18-20 месяцев в новых дубовых бочках, которые «дышат» гораздо лучше, чем пропитанные винными танинами старые. Благодаря высокому процентному содержанию винограда сорта Каберне, Шато Фижак обладает достаточной структурой для того, чтобы поглотить ароматы дуба, оставив во вкусе лишь легкие тона дерева и сохранить свежие фруктовые ноты. Высокое содержание танинов наделяет вино превосходным потенциалом хранения, поэтому пить Шато Фижак рекомендуется после 4-5 летней выдержки, когда элегантный и уникальный по своей индивидуальности вкус полностью раскроет себя.