Кварели, Дуруджи Вели
Забрать сегодня из 17 винотек
Описание
Внешний вид:
Насыщенный рубиновый цвет.
Аромат:
Тона лесных ягод, чернослива и чёрной смородины, которые дополняют нежные ванильные и гвоздичные ноты.
Вкус:
Вино обладает прекрасной структурой, яркой ягодной составляющей и длительным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Блюда из красного мяса, сыры.
Интересные факты
Кварельская микрозона выделяется наличием в почве большого содержания чёрных сланцев, что даёт возможность для достижения наилучшего баланса в вине. Сбор проводится вручную (только здоровые грозди), во время фенольной спелости винограда в конце сентября - начале октября. Урожайность составляет около 8 тонн с гектара. После прессования сусло проходит традиционную ферментацию. Далее вино на 3 недели оставляют в контакте с мезгой, для максимальной экстракции ароматических веществ. Выдержка вина проходит в дубе в течение 1 года.