Описание
Внешний вид:
Вино имеет яркий красно-рубиновый цвет
Аромат:
Аромат с оттенками спелых темных ягод, красных фруктов и пряностей.
Вкус:
Приятный, мягкий, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-пряными акцентами, шелковистыми танинами, тонкой ягодной кислинкой и продолжительным, сухим послевкусием с деликатной горчинкой.
Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно сочетается с холодными мясными блюдами и мясом на гриле.
Интересные факты
Cazelou — линейка вин, посвященная местному терруару и всем виноградарям и виноделам, которые, независимо от того, насколько холодно, дождливо, жарко или ветрено, круглый год работают на своих виноградникам. Cazelou (происходит от окситанского «Cazel») — это название небольших каменных хижин, расположенных на виноградниках на юге Франции, где виноградари укрывались во время бури. Сбор винограда проходит в утренние часы, после чего ягоды сразу же отправляются на винодельню. Алкогольная ферментация проходит в нержавеющей стали при температуре в 26-28 °C. Постферментационная мацерация занимает около 10 дней