Портвейн Калем Лагрима
Забрать сегодня из 22 винотеки
Описание
Внешний вид:
Вино золотистого цвета.
Аромат:
Цветочные, грушевые и медовые ароматы, осыпанные специями.
Вкус:
Пряное и сладкое во рту. Фруктово-медовые оттенки и приятная сладость в стойком послевкусии.
Гастрономические сочетания:
Десерты, фрукты, мороженое.
Интересные факты
Процесс производства белого портвейна заключается в легкой мацерации для извлечения цвета и аромата, прессования винограда без кожуры, с последующей ферментацей, которая проходит очень медленно, в чанах из нержавеющей стали под контролем температуры (от 16 до 18° C) для обеспечения свежести и нужной ароматики. Ферментация останавливается добавлением виноградного бренди. Портвейн получают путем смешивания вин разных урожаев, с различными уровнями созревания в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках, с минимальной выдержкой в течение 3х лет.