Арт: 1334319
ИВАГ, Кашина дельи Уливи

ИВАГ, Кашина дельи Уливи

Страна
Регион
Объём
Сорт винограда
Год урожая
2019
Крепость
12%
Производитель
Винтажи и объемы Объёмы:
0.75 л
руб
Винтаж:
2016
2017
2018
2019
2020
Цена
руб

Наличие остатков

Савушкина ул., 19
1
Выборгское шоссе, 13
1

Описание

Внешний вид:
Вино светло-соломенного цвета

Аромат:
Утонченный аромат вина раскрывается оттенками тропических и цитрусовых фруктов, белых цветов, луговых трав и минералов.

Вкус:
Вкус вина свежий, изысканный, деликатный, насыщенный, хорошо сбалансированный, с фруктово-цветочными акцентами, приятной минеральностью, умеренной кислотностью и долгим послевкусием с тонкой цитрусовой кислинкой.

Гастрономические сочетания:
Вино наиболее гармонично сочетается с ризотто, белым мясом и рыбой, жареными кальмарами.

Интересные факты

Cascina degli Ulivi, "Ivag" — утонченное белое сухое вино из сорта Кортезе. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Спонтанная ферментация протекает в дубовых бочках по 25 г/л при контролируемой температуре с добавлением автохтонных дрожжей. После малолактической ферментации вино выдерживается в тех же бочках 5 месяцев. Перед бутилированием фильтрацию не проводят, поэтому возможно наличие естественного осадка.