Чинерино, Аббона, Ланге
Описание
Внешний вид:
Вино с золотистым блеском.
Аромат:
Аромат вина пышный, с нотками меда, белых цветов и цитрусовых фруктов.
Вкус:
Вино округлое и гладкое, с яркой свежестью цитрусовых фруктов.
Гастрономические сочетания:
Идеально сочетается с яркими закусками, хорошо сочетается с рыбой на гриле и устрицами.
Интересные факты
Семья Аббона впервые познакомилсьс сортом Вионье в долине Роны. Желая произвести то величие вина, которое они нашли во Франции, они вернулось с ним на свои виноградники. Там и началось Cinerino. Название вина происходит от названия серых цапель, которые иногда останавливаются в озере рядом с виноградниками. Сусло проходит углекислотную статическую мацерацию, с дальнейшей ферментацией в бочках из акации при температуре погреба и ежедневный батонаж до окончания алкогольного брожения. Выдерживается вино в бочке из акации на осадке в течение нескольких месяцев с еженедельным батонажем.