Костадор, Оранж де Нуар

Страна
Регион
Сорт винограда
Крепость
12%
Особенности производства
Выдержка на осадке мес: 9
Производитель
Винтажи и объемы Объёмы:
0.75 л
руб
Винтаж:
2017
2018
Нет в наличии

Описание

Внешний вид:
Восхитительный янтарно-малиновый цвет.

Аромат:
Характеризуется свежестью и энергией сочных оттенков красной смородины, яблока, банана, клубники, малины, айвы и нежностью нот розовых лепестков.

Вкус:
Мягкий, сочный, богатый раскрывается нотами клубники, малины, вишни, персика, красной смородины, дополненными сбалансированной, освежающей кислотностью. Послевкусие долгое, стойкое.

Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно сочетается с насыщенными блюдами из белой и красной рыбы, азиатской кухней и мягкими сырами.

Интересные факты

Оранжевое вино, полученное из красного сорта Sumoll Negre, с 67-ми летних лоз, выращенных на каменистых терруарах с небольшими вкраплениями глины. Органические участки, находящиеся в стадии сертификации, хотя они на протяжении многих десятилетий не обрабатывались никакими химическими препаратами. Виноградники окружены еловыми деревьями, и они постоянно подвергаются атакам диких кабанов. Все работы на винограднике происходят с учетом фаз биодинамического календаря.Сбор урожая проходит в середине октября, полностью ручной сбор. Перед попаданием в бродильный чан, производится тщательный трияж ягод и отделение гребней. Оранжевый цвет этому вину придает буквально 1% кожицы сорта Сумоль позднего сбора, без косточек. Вино ферментируется в старых бочках объёмом в 228 и 300 литров, брожение на диких дрожжах, длительность – 6 мес.