Шардоне Дон Давид

Страна
Сорт винограда
Год урожая
2020
Крепость
14%
Объём
0.75
Особенности производства
Виноград собирается вручную с лоз возрастом старше 20 лет. Используется исключительно сок первого отжима. Треть вин ферментируется при низких температурах. Классическая ферментация. 30% вина выдерживается 6 месяцев в небольшой бочке из американского дуба с сопутствующей малолактикой.
Производитель
Винтажи и объемы Объёмы:
0.75 л
руб
Винтаж:
2017
2018
2019
2020
Цена
руб

Наличие остатков

Кораблестроителей, 32
6
Гапсальская ул., 5
1
Савушкина ул., 19
1
Выборгское шоссе, 13
1
Фурштатская, 62/9
1
Итальянская, 16/19
2
Фучика, 2
4
9-я линия В.О., 2/11
9
Королёва, 61
2
Малая Посадская 7/4
5
Набережная Канала Грибоедова, 112
14
Новаторов, 8
3
Московский, 161
4
Санкт-Петербург, Комендантский пр., 60
4

Описание

Внешний вид:
Светло золотой цвет с зелеными отблесками.

Аромат:
В аромате преобладают тропические фруктовые и яблочные ноты в сочетании с медом и маслом.

Вкус:
Мягкое и округлое, во рту раскрывается грушевыми и яблочными нотами. Сбалансированная кислотность.

Гастрономические сочетания:
Блюда из жирной рыбы, морепродуктов; белое мясо в сливочном соусе; твердые сыры.

Интересные факты

Don David - вина, произведенные из лучших в стране сортов. Главная цель состоит в том, чтобы получить максимальную концентрацию и вкус. Виноград собирается с лоз старше 20 лет. Урожай собирают вручную, складывая грозди в небольшие ящики по 22 кг. 30% вина выдерживается в новых американских бочках в течение 6 месяцев, где происходит алкогольная и яблочно-молочная ферментация. Оставшаяся часть ферментируется традиционным способом.