Шардоне, Гамильтон Рассел Виньярдс
Описание
Внешний вид:
Соломенно-золотистый цвет.
Аромат:
В аромате переплетаются ноты груши и лайма, яркие фруктовые ароматы сменяются тонами ванили и минералов.
Вкус:
Вкус интенсивный, с мягкой кислотностью и длительным, сухим и минеральным послевкусием. Элегантное и при этом структурированное вино с сильным характером.
Гастрономические сочетания:
Соте из морепродуктов, жирная рыба на гриле, запеченные устрицы.
Интересные факты
Hamilton Russell Vineyards” – одно из самых южных винодельческих хозяйств в ЮАР, и одно из наиболее близко расположенных к морю – находится в пейзажной, прохладной, прибрежной долине – аппеласьоне «Хэмель-эн-Аарде», совсем недалеко от рыболовного городка Херманус. Хозяйство специализируется на производстве высоко индивидуальных, терруарных вин из Пино Нуара и Шардонне, которые широко признаны лучшими в Южной Африке, но также и во всём Новом Свете. Основатель хозяйства Тим Гамильтон Расселл приобрел в 1975г. 170 га неосвоенных земель, после основательных поисков самых южных терруаров в Южной Африке, с целью производства лучших вин ЮАР в прохладном климате из отобранных благородных сортов винограда. Его сын, Энтони Гамильтон Расселл, перенявший от отца это хозяйство в 1991г. (в итоге полностью выкупив хозяйство в 1994г.), сузил диапазон сортов до Пино Нуара и Шардонне и зарегистрировал «Hamilton Russell Vineyards” в качестве «хозяйства поместного типа», приняв на себя обязательство работать только с виноградом, собранным со своих виноградников.