Рислинг Ноубл Лэйт Харвест, Пол Клювер
Описание
Внешний вид:
Золотисто-янтарный цвет.
Аромат:
Очень яркий, экспрессивный аромат, с доминантой нот абрикоса и ананаса, и с лёгкими ароматами кардамона и флер д’оранжа.
Вкус:
Пышний, глубокий, сливочный вкус с оттенками засахаренных фруктов и меда. Очень чистое и свежее послевкусие благодаря высокому уровню кислотности.
Гастрономические сочетания:
Идеально для десертов, но не менее идеально в качестве десерта. Хорошо подходит ко многим сырам.
Интересные факты
Виноград для этого восхитительного сладкого вина собирают с лоз гораздо позже обычного. За счет этого, на некоторых гроздях появляется так называемая "благородная плесень", которая способствует концентрации веществ внутри каждой ягоды. В результате прессования винограда получается насыщенный, сладкий сок, которые позже подвергается ферментации. При достижении нужного уровня алкоголя брожение останавливают. Вино составит великолепную пару десертам и изысканным блюдам, таким как трюфель и фуа-гра.