Дестранкис, Приорат

Описание

Внешний вид:
Рубиновый цвет

Аромат:
Чистый, свежий аромат с яркой минеральной составляющей. Оттенки красных ягод, хвои, солодки и эвкалипта

Вкус:
Насыщенный, пряный вкус с тонами бальзамика, ежевики, спелых ягод и диких трав. Нежное, длительное послевкусие

Гастрономические сочетания:
Блюда из красного мяса, паэлья с чоризо и курицей, выдержанные сыры

Интересные факты

Слово d’estranquis переносит нас во времена войны между Испанией и Францией (1635-1659), когда Каталония была поделена на две части. Если до войны крестьяне должны были отдавать 10% своего урожая феодалу или церкви, то во время войны их заставили отдавать 50% в связи с военными целями. Крестьяне решили перехитрить испанское правительство и стали прятать половину урожая, поэтому в итоге они отдавали примерно 15-25%, а остальное оставляли себе и что-то продавали. Слово d’estranquis использовали цыгане, которые торговали на границе испанской и французской частей Каталонии, чтобы обозначить как раз такой контрабандный товар, которым торговали из-под полы. В 2008 году, когда случился кризис, Жорди Айсала решил полностью перейти на производство своего собственного вина (к тому времени они уже производили Pardelasses, которое было их первым вином, родившимся в 2005 году), а не продавать виноград другим винодельням. Сначала они производили вино дома у друга, потом в подвале дома у мамы Жорди, как раз там родилось вино Destrankis. Но почему все-таки слово d’estranquis? Потому что когда они начали его делать, регуляторный совет Приората знал об этом, а вот санэпидемконтроль и другие инстанции нет. И в итоге на одном из семейных обедов племянник Жорди, Руже, предложил им такое название, а Жорди в свою очередь попросил его нарисовать этикетку. Конечно же потом производство было легализовано полностью, но название осталось. Выдержка вина проходит в течение 12 месяцев в дубовых бочках возрастом 2-3 года.