Примитиво Аппассименто Максале, Пулия

Страна
Регион
Классификация
Сорт винограда
Крепость
Особенности производства
25% вина выдерживается в бочках в течение 8 месяцев.
Винтажи и объемы Объёмы:
0.75 л
руб
Винтаж:
2016
2017
2019
Цена
руб

Наличие остатков

Савушкина ул., 19
2
Выборгское шоссе, 13
4

Описание

Внешний вид:
Интенсивный гранатовый цвет.

Аромат:
Сложный букет, сотканный из нот вишни, малины, красной смородины. Выдержка в дубе дарит чудесные ароматы древесины и специй.

Вкус:
Вино полнотелое, сбалансированное, с оттенками черных фруктов, гладкими танинами и длительным послевкусием.

Гастрономические сочетания:
Прекрасно сочетатся с говядиной на гриле, блюдами из дичи и выдержанными сырами.

Интересные факты

Виноград тщательно собирают вручную в начале/середине сентября. Для достижения полной зрелости применяется специальная техника под названием «il giro del picciolo» (скручивание стебля). Метод состоит в том, чтобы скрутить виноградные грозди так, чтобы остановить дальнейшее питание, вызывая естественную сушку фруктов на лозе. Виноград остается на растении примерно на 12 дней и теряет около 25-30% своего веса, концентрируя свои вкусы и ароматы.