Рислинг, Дайдесхаймер, Фон Виннинг, Пфальц
Описание
Внешний вид:
Вино соломенного цвета с золотистым блеском.
Аромат:
Ноты персика, желтого яблока, дыни, цитрусовых, легкий дымный тон.
Вкус:
Фруктовый сочный вкус сопровождается приятной освежающей кислотностью. Благодаря частичной выдержки в бочке появляется сбалансированная структура. Минеральное послевкусие с легкой солоноватой ноткой.
Гастрономические сочетания:
Вино можно подавать к блюдам из речной рыбы, к блюдам азиатской кухни. Прекрасно подходит к жареной на гриле птице.
Интересные факты
Виноградники Дайдесхайма с севера граничат с лесом, откуда холодные массы воздуха прекрасно охлаждают виноградники ночью. Благодаря хорошему дренажу почв корни проникают глубоко вниз, что к стилю вин добавляет хорошую минеральность. Ферментация и выдержка рислинга проходит в стальных чанах и больших дубовых бочках (50/50).