Ркацители, Дуруджи Вели
Забрать сегодня из 22 винотеки
Описание
Внешний вид:
Вино светлого соломенного цвета.
Аромат:
Выразительный аромат вина выводит на первый план оттенки персика, манго и нектарина, которым вторят ноты весенних цветов и меда.
Вкус:
У вина гармоничный вкус, в котором округлая текстура становится основой для приятных оттенков персика, зеленого чая, лаврового листа и лепестков розы.
Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно подходит для блюд из рыбы, белого мяса, твердых сыров.
Интересные факты
Ркацители выращивают на собственных виноградниках Корпорации Киндзмараули, которые расположены в зонах Кварели и Киндзмараули. Традиционно вина, производимые в этом регионе, отличаются более высоким качеством благодаря категории «Кавкасиони». Здоровые грозди выборочно собираются вручную в начале октября. Урожайность составляет около 8 тыс кг с Га. После отделения гребней виноград дробят, после чего отбирают сусло-самотек. Эти фракции затем используются для приготовления Ркацители, что составляет менее 55% от общего количества сусла. После обработки и очистки сусла происходит спиртовое брожение при температуре 17-19°С под строгим контролем.