Барбeра д'Асти Сабри, Батазиоло
Описание
Внешний вид:
Прекрасный гранатовый цвет.
Аромат:
Яркий фруктовый аромат с деликатными нюансами дуба и овощными нотами.
Вкус:
Полнотелое во рту, свежее, элегантное вино с длительным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Прекрасная пара к пасте и ризотто, белому и красному мясу и выдержанным сырам. Высокая кислотность позволяет вину прекрасно сочетаться с насыщенными, яркими блюдами.
Интересные факты
Барбера - темная лошадка региона Пьемонт. Сорт остается в тени своего старшего брата - неббиоло - но также рождает великолепные вина с потрясающей кислотностью и ярким, свежим ароматом. 70% вина Барбeра д'Асти Сабри выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках. Оставшаяся часть выдерживается в стали в течение того же времени. После смешивания следует непродолжительная выдержка в стали.