Пино Гриджио Ризерва Кастель Фирмиан, Трентино

Винтажи и объемы Объёмы:
0.75 л
руб
Винтаж:
2013
2015
2016
2017
Цена на полке
руб
Цена онлайн
руб

Наличие остатков

Выборгское шоссе, 13
1

Описание

Внешний вид:
Вино золотисто-солеменного цвета с зеленоватым оттенком и ярким блеском.

Аромат:
Интенсивный аромат спелых фрктов - белых персиков, груш, оттенки ромашки, полевых цветов и легкая нота ванили.

Вкус:
Сухое вино с яркой, освежающей кислотностью, полным телом, прекрасно сбалансированное и элегантное. Во вкусе доминируют оттенки косточковых фруктов - абрикоса, персика, нектарина, цитрусовых фруктов - спелого грейпфрута, лимона, а также тонкие ноты ванили и сладких сливок.

Гастрономические сочетания:
Прекрасное сочетание к горячим закускам - поленте, ризотто и пасте с белыми грибами, блюдам из белого мяса, белой рыбе, в том числе на гриле.

Интересные факты

"Castel Firmian" Pinot Grigio Riserva — белое сухое вино, которое изготавливают из одноименного винограда сорта Пино Гриджио, выращенного на собственных виноградниках. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню, где подвергаются прессованию с последующей холодной мацерацией. Часть сусла (40%) ферментируется в цистернах из нержавеющей стали, остальная часть (60%) — в 1-2-летних небольших дубовых бочках, в которых же и осуществляется последующая выдержка в течение 6-8 месяцев. Через 10-11 месяцев проводится смешивание конечного купажа и разлив по бутылкам. Виноградники хозяйства Mezzacorona расположены в регионе Трентино-Альто-Адидже на севере Италии, на границе с Австрией. Если точнее, то хозяйство расположено в Трентино, южной части региона. Лозы здесь расположились на обширной территории - от берегов реки Адидже до предгорий Альп. Хозяйство было основано в 1904 году. Тогда 13 винодельческих семей объединили свои виноградники. Сегодня в состав кооператива входят уже более 1500 виноградарей. Это позволяет хозяйству производить вина только из собственного винограда, и оставлять себе только самую лучшую часть урожая. Пино Гриджио - яркий представитель международных сортов винограда. В короткие сроки вина из него стали одними из самых известных белых Италии. Самые лучшие образцы Пино Гриджио - с севера страны. Регион Трентино-Альто-Адидже - один из лидеров в производстве вин из этого сорта. В хозяйстве Mezzacorona при производстве этого вина применяют холодную мацерацию для экстрации из кожицы ценных вкусовых и ароматических веществ. Она длится всего несколько часов, после чего 40% сока бродит в емкостях из нержавеющей стали, а 60% - в дубовых бочках. После окончания ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 8-10 месяцев.