А Пель Ансестраль, Брют Натюр, Локсарель

Описание

Внешний вид:
Светло-соломенный цвет.

Аромат:
Аромат спелого желтого яблока, цедры грейпфрута, тона комбучи и подвяленных абрикосов.

Вкус:
Гармоничное, сочное вино с яркой миеральностью, приятным перляжем и потрясающим послевкусием с легкой гастрономичной горчинкой.

Гастрономические сочетания:
Вино идеально подойдет как аперитив, но также составит прекрасную пару свинине, тропическим фруктам, а также азиатской пряной кухне.

Интересные факты

Название А Pèl в переводе с каталонского имеет два значения: «без волос» - как человек на этикетке, или «без защиты» - как и это натуральное вино без добавления серы. Ферментация вина проводится методом Pét-Nat (Petillant Naturel). Она начинается в глиняных амфорах объемом 700 л (15% в контакте с кожицей) и заканчивается в бутылках. Для производства используются только дикие дрожжи. В течение 9 месяцев вино проходит выдержку на осадке.