Шато Фомброж, Сент-Эмильон Гран Крю
Описание
Внешний вид:
Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета
Аромат:
Вино покоряет многогранным ароматом, сотканным из нот черешни, сливы, кирша, сигарной коробки, гарриги и пряностей.
Вкус:
Вкус вина округлый, полный, сбалансированный, с нотами ежевики, яблока, табака и инжира, мягкими танинами и стойким послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Вино идеально подойдет к блюдам из мяса и сырам.
Интересные факты
Chateau Fombrauge — красное сухое вино, изготовленное из двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, которые собраны с лоз почтенного 30-летнего возраста. Виноград, достигший оптимальной зрелости, собирают вручную, переносят в лотках, отделяют ягоды от гребней и сортируют. Затем ягоды загружают в небольшие деревянные ёмкости, в которых происходит винификация с постоянным пижажем. После этого вино сливают самотеком без использования насосов в бочки из французского дуба, 50% которых — новые. В них вино выдерживают от 18 до 20 месяцев при контролируемом температурном режиме.