Арт: 32418

Кальвадос де Пэи д'Ож V.S.O.P, Бюнель в п/к

Calvados Pays d’Auge AOP, Busnel, V.S.O.P in gift box
Страна
Франция
Регион
Кадьвадос Пей д’Ож
Объём
0.7
Тип
Кальвадос
Крепость
40%
Производитель
Бюнель
Категория по выдержке
VSOP
Подробнее
Объёмы:
0.7 л
руб
руб
В корзину

Забрать сегодня из 23 винотек

Внешний вид:
Насыщенный янтарный цвет.
Аромат:
Восхитительный аромат, сотканный из нот печеного желтого яблока, корицы, песочного теста и орехов.
Вкус:
Мягкий, элегантный вкус, с нотами спелых цитрусов, яблока, специй и миндаля. Длительное послевкусие с нюансами шоколада.
Гастрономические сочетания:
Идеальный дижестив. Великолепно сочетается с шоколадными и карамельными десертами.
После сбора урожая, с сентября по декабрь, производители приносят свои яблоки на винокурню. Затем яблоки моют в речной воде (гнилые яблоки не поплывут, а будут тонуть и выбывать из партии естественным путем). После прессования яблочный сок медленно ферментируется в больших резервуарах под действием природных дрожжей. Сидр, полученный в результате ферментации, имеет крепость приблизительно 6%. После отбора сидры подвергаются двойной дистилляции в традиционных шарантских аламбиках, изготовленных из меди, что является необходимым условием для AOC Pays d’Auge. Затем яблочный бренди терпеливо выдерживается не менее 4 лет в старых бочках из французского дуба, в прохладных и темных подвальных помещениях. Бочки первого заполнения не используются, чтобы избежать древесных ароматов, способных превзойти натуральные ароматы кальвадоса.