Арт: 32418

Кальвадос де Пэи д'Ож V.S.O.P, Бюнель в п/к

Calvados Pays d’Auge AOP, Busnel, V.S.O.P in gift box

Страна

Франция

Регион

Кадьвадос Пей д’Ож

Объём

0.7

Тип

Кальвадос

Крепость

40%

Производитель

Бюнель

Категория по выдержке

VSOP

Подробнее

Объёмы:

0.7 л

руб

6199 руб

В корзину

Забрать сегодня из 24 винотек

Внешний вид:

Насыщенный янтарный цвет.

Аромат:

Восхитительный аромат, сотканный из нот печеного желтого яблока, корицы, песочного теста и орехов.

Вкус:

Мягкий, элегантный вкус, с нотами спелых цитрусов, яблока, специй и миндаля. Длительное послевкусие с нюансами шоколада.

Гастрономические сочетания:

Идеальный дижестив. Великолепно сочетается с шоколадными и карамельными десертами.

После сбора урожая, с сентября по декабрь, производители приносят свои яблоки на винокурню. Затем яблоки моют в речной воде (гнилые яблоки не поплывут, а будут тонуть и выбывать из партии естественным путем). Яблочный сок медленно ферментируется в больших резервуарах под действием природных дрожжей. Сидр, полученный в результате ферментации, имеет крепость приблизительно 6%. После отбора, сидры подвергаются двойной дистилляции в традиционных шарантских аламбиках, изготовленных из меди, что является необходимым условием для AOC Pays d’Auge. Полученный яблочный бренди терпеливо выдерживается не менее 4 лет в старых бочках из французского дуба, в прохладных и темных подвальных помещениях. Бочки первого заполнения не используются, чтобы избежать древесных ароматов, способных превзойти натуральные ароматы кальвадоса.