Амароне делла Вальполичелла Пунта 470, Ка’ Ругате
Забрать сегодня из 23 винотеки
Описание
Внешний вид:
Интенсивный цвет спелого граната
Аромат:
Концентрированные ароматы спелой черники, ежевики и вишни усиливаются оттенком пряного дуба.
Вкус:
Вкус богатый, насыщенный и сложный; прекрасно сбалансированный с продолжительным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Традиционно подается к дичи, мясу на гриле и зрелому сыру. Вино для особых случаев.
Интересные факты
Виноград собирается в последние две недели сентября и кладется в небольшие деревянные ящики всего по шесть килограмм. Это обеспечивает хороший поток воздуха во время сушки. Виноград мягко сохнет в хорошо проветриваемых помещениях в течение 4-5 месяцев, концентрируя свой вкус, сладость и цвет. Зимой виноград измельчается, запускается ферментация на натуральных дрожжах, а затем сусло заливается в 500-литровые дубовые бочки для завершения ферментации. Вино созревает в дубе 25-30 месяцев до розлива в бутылки