Бараонда Крианса
Описание
Внешний вид:
Насыщенный рубиновый цвет.
Аромат:
Сложный, но при этом элегантный аромат, с тонами уваренных ягод, копчёностей и табачной листвы.
Вкус:
Зрелое и строгое во рту, с оттенками спелых черных ягод и интенсивным пряным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Подавать к стейкам, ягнёнку и рагу.
Интересные факты
Ферментация проходила при температурном контроле в стальных чанах. Яблочно-молочное брожение у Сиры и Пти Вердо проходила в стали, а у Монастреля – в бочках. Выдержка в бочках 2-го и 3-го пассажа – 12 мес. Для Монастреля применяли французский дуб и американский для Пти Вердо и Сиры. Выдержка в бутылке не менее 12 мес. Здание Bodegas Barahonda было построено в 2003г. Оно со всех сторон окружено старыми кустовыми лозами, имеет своеобразную форму из прямых симметричных линий и гармонично встроено в пейзаж долины. Винодельня оснащена современным оборудованием, включая стальные чаны и новые бочки из французского и американского дуба. В хозяйстве Barahonda выпускаются вина категории DO Yecla. Также во владении семьи имеется компания под названием “Bodegas Antonio Candela”, сфокусированная на выпуске столовых вин, как в бутылках, так и формате BIB. В хозяйстве Barahonda производятся интенсивные и насыщенные вина с характером. Они каждый год получают лестные отзывы и награды от местных и международных винных критиков.