Каберне-Совиньон Шильд Истейт, Баросса
James Suckling - 90/100
Забрать сегодня из 20 винотек
Описание
Внешний вид:
Глубокий рубиновый цвет с пурпурными бликами
Аромат:
В насыщенном аромате раскрываются тона спелой сливы, черной смородины, аниса и легкие кремовые тона
Вкус:
Во вкусе на первый план выходят спелые ягодные оттенки, ноты эвкалипта и анималистичные тона. Бархатистые танины, яркая, но сбаланисрованная кислотность и длительное джемовое послевкусие с тонами пряностей
Гастрономические сочетания:
Красное мясо, барбекю, зрелые сыры
Интересные факты
Виноград для производства этого потрясающего вина был собран с трех виноградников хозяйства - Angus Brae, Narrow Road и Three Springs, находящихся на высоте 380 метров над уровнем моря. Ферментация проходит в открытых чанах из нержавеющей стали, после вино проходит яблочно-молочное брожение в новых и старых дубовых бочках. Выдержка вина проходит в старом дубе в течение 12-14 месяцев