Арт: 1057423

Шардоне Саузенд, Ньютон Джонсон, Аппер Хемель-Ен-Аарде

Chardonnay Southend, Newton Johnson, Upper Hemel-en-Aarde Valley
Вино
белое , сухое
Страна
ЮАР
Регион
Хемель-эн-Аарде
Объём
0.75
Сорт винограда
Шардоне
Год урожая
2023
Крепость
13.5%
Производитель
Ньютон Джонсон
Подробнее
Объёмы:
0.75 л
руб
Нет в наличии
Винтаж:
2022 г. - 3599 руб
в наличии
2023 г. - 3599 руб
нет в наличии

Внешний вид:
Соломенный цвет.
Аромат:
Свежий, сочный аромат с яркой лаймовой нотой, тонами имбиря, белого перца и кремния.
Вкус:
Во вкусе раскрываются оттенки морской соли, мокрого камня и спелых косточковых фруктов. Высокая кислотность и прекрасная структура.
Гастрономические сочетания:
Блюда из жирной рыбы, морепродуктов, паста в сливочном соусе, мягкие сыры.
Виноград сорта шардоне собирают исключительно вручную с гранитных почв. Для производства вина используется только лучшая часть сока (первые 40%). Выдержка проходит в течение 11 месяцев в основном в бочках объема в 500 литров и нескольких барриках (228 л), произведенных в Бургундии, при этом 31% от общего объема выдерживается в нержавеющей стали. Новый дуб составляет 11% от конечного купажа. Вино дополнительно выдерживается в течение 5 месяцев в нержавеющей стали, без осветления, грубой фильтрации и регулировки серы перед розливом.