Шатонеф дю Пап Ля Дюрбан
Забрать сегодня из 21 винотека
Описание
Внешний вид:
Рубиновый цвет.
Аромат:
Богатый, сложный аромат, в котором переплетаются тона вишни, черных фруктов и специй.
Вкус:
Вкус тонкий и элегантный, с бархатистыми танинами и продолжительным, долгоиграющим послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Блюда из дичи, стейки сухого вызревания.
Интересные факты
Этот великолепный Шатенеф дю Пап производится из винограда, собранного с 60-летних лоз. Почва представлена укатанной галькой на юге и песком на севере. Участок ориентирован с севера на юг, и все три сорта (Гренаш, Сира и Мурведр) высажены вместе. Виноград полностью очищается от гребней, алкогольная ферментация происходит в деревянных емкостях с усеченным конусом. Мацерация длится от 4 до 5 недель. Выдержка вина проходит в резервуарах из нержавеющей стали в течение 18 месяцев.