Арт: 1316919
Кьянти Классико, Кастелло ди Вольпая
Кьянти Классико, Кастелло ди Вольпая

Кьянти Классико, Кастелло ди Вольпая

Вино
красное , сухое
Страна
Италия
Объём
0.75
Классификация
Chianti Classico DOCG
Сорт винограда
Мерло 10%
Санджовезе 90%
Год урожая
2019
Крепость
14%
Особенности производства
Ручной сбор урожая, полное гребнеотделение, ферментация в емкостях из нержавеющей стали под контролем температур. После окончания яблочно-молочного брожения, в конце января, начале февраля, вино перекачивается для выдержки в большие бочки из славонского дуба (Botti Grandi). Выдержка длится в течение 14 месяцев.
Производитель
Кастелло ди Вольпайя
Теги
вино для ценителей , высокая кислотность , высокие рейтинги , к выдержанным сырам , спелые фрукты
Винтажи и объемы Объёмы:
0.75 л
руб
Винтаж:
2011
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
Цена
руб
В корзину

Забрать сегодня из 11 винотек

Описание

Внешний вид:
Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми оттенками.

Аромат:
Аромат яркий и выразительный, с нотами диких ягод, вишни, табака, перца, благородной древесины и легким оттенком ванили.

Вкус:
Сухое вино с освежающей фруктовой кислотностью, обильными, но нежными и бархатистыми танинами. Во вкусе доминируют оттенки черешни, сливы, табака, чайного листа и клубники.

Гастрономические сочетания:
Мясо на гриле, стейки из мраморной говядины, паста с мясными соусами и рагу из дичи, сыры средней степени выдержки.

Интересные факты

Этикетку этого вина украшает изображение церки, расположенной в центре деревеньки Volpaia, внутри крепостных стен. Это одна из важных архитектурных достопримечательностей - Церковь Святого Ефросиния, построенная Микелоццо ди Батроломео, известным архитектором эпохи Возрождения. В 1932 году она была секуляризирована (освобождена от церковного влияния) и в 1981 году объявлена национальным памятником. Сейчас в ее подвалах нахидится часть бочек, используемых для выдержки Chianti Classico, а основной части организуются винные ужины и дегустации.