Кларет Бланш Крейвен, Стелленбош

Clairette Blanche Craven, Stellenbosch WO

Вино

белое , сухое

Страна

ЮАР

Регион

Стелленбош

Объём

0.75

Сорт винограда

Клерет 100%

Год урожая

2017

Крепость

11.5%

Производитель

Крейвен

Подробнее

Объёмы:

0.75 л

руб

Нет в наличии

Винтаж:

2017 г. - 1799 руб

нет в наличии

Внешний вид:

Насыщенный золотистый цвет

Аромат:

Комплекнсый аромат с оттенками спелых цитрусовых, айвы, печеного яблока и минералов

Вкус:

Вкус плотный, свежий, с прекрасной кислотностью, тонами мармелада, имбиря и лимонного курда

Гастрономические сочетания:

Мягкие сыры, утка с апельсиновым соусом, паштет из куриной печени

Кларет Бланш - сорт с очень долгой историей, который к сожалению не так популярен в стране, и многие виноградники были выкорчеваны в пользу других сортов. К счастью 35-летний участок в Polkadraai все еще сохранился и является чуть ли не единственным в Стелленбоше. Вино производится в двух разных стилях: 60% винограда ферментируется в контакте только с кожицей в стальных резервуарах, а 40% — целыми гроздями в дубовых бочках. Процесс брожения занимает около 10-12 дней, после чего вино созревает в старых бочках в течение 10 месяцев