Жас, Домэн Гоби, Кот Каталан
Забрать сегодня из 4 винотеки
Описание
Внешний вид:
Вино соломенного цвета с жёлтым отблеском.
Аромат:
Аромат вина полон жёлтых фруктов, цветов и цитрусовых.
Вкус:
Освежающий вкус с яркой кислотностью и гастрономичной горчинкой в длительном минеральном послевкусии
Гастрономические сочетания:
Прекрасно сочетается с запеченой морской рыбой, белым мясом и козьим сыром.
Интересные факты
Виноград для этого потрясающего вина собран собирается исключительно вручную со старых лоз (до 90 лет). Ферментация проходит на натуральных дрожжах. После брожения вино выдерживатеся в течение 7 месяцев в 500-литровых бочках и старых фудрах. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Хозяйство Domaine Gauby расположилось на холмах дикой и неподступной долины Agly, в деревне под названием Calce. Долина Agly и деревня Calce не имеют официального статуса, и использует общепризнанный термин Cotes du Rousillon для своих красных вин и Cotes Catalans для белых. Исторически в долине Agly производили крепленые вина Maury и Rivesaltes, но сегодня эта зона является меккой общепризнанных сухих белых и красных вин