Мцване, Дуруджи Вели
Забрать сегодня из 21 винотека
Описание
Внешний вид:
Вино светло-соломенного цвета.
Аромат:
Ароматом спелых фруктов с доминированием персиковых тонов.
Вкус:
Вкус вина живой, мягкий и гармоничный.
Гастрономические сочетания:
Блюда из белой рыбы, белого мяса, сыры.
Интересные факты
Мцване производится на собственных виноградниках компании, которые расположены в зонах Кварели и Киндзмараули, где производятся традиционно высококачественные вина. Качество обусловлено богатыми аллювиальными и черными сланцевыми почвами и благоприятным влиянием Кавказского хребта. Сбор винограда (только здоровые грозди) проводится в начале октября. После отделения гребней виноград дробится, отделяется сусло-самотек. После обработки и очистки сусла происходит его алкогольное брожение при температуре 14-16° градусов под строгим контролем. Когда остаток сахара в сброженном вине достигнет 15 граммов на литр, сусло быстро охлаждают до -2 градусов, останавливая брожение.