Арт: 1305724

Фьоребелла Аппассименто, Венето Россо

Fiorebella Appassimento, Veneto IGP

Вино

красное , полусухое

Страна

Италия

Регион

Венето

Объём

0.75

Сорт винограда

Корвина 60%
Мерло 40%

Год урожая

2024

Крепость

14%

Производитель

Орион Вайнс

Подробнее

Объёмы:

0.75 л

руб

Нет в наличии

Винтаж:

2024 г. - 1899 руб

нет в наличии

Внешний вид:

Насыщенный рубиновый цвет.

Аромат:

Оттенки сухофруктов, спелой сливы, шоколада и вишни.

Вкус:

Полнотелый, округлый вкус с длительным, пряным послевкусием.

Гастрономические сочетания:

Блюда из красного мяса, дичи, сыры.

Виноград собирается с низкоурожайных виноградников недалеко от города Сан-Пьетро-ин-Кариано, в провинции Верона. Средний возраст лоз - 30 лет. Примерно 60% собранного винограда помещают в небольшие деревянные ящики по 5 кг каждый. Затем ящики помещают в «фруттайо» — хорошо проветриваемое помещение под крышей — и оставляют там сушиться при контролируемой температуре и влажности до декабря. Виноград теряет до 50% своего первоначального веса, тем самым концентрируя свой цвет, структуру и аромат. Часть вина проходит ферментацию без предварительного увяливания. Подвяленный виноград проходит медленную ферментацию в течение 30 дней при температуре в 24 градуса. В начале февраля формируется окончательный купаж, 50% которого выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из американского и французского дуба.