Описание
Внешний вид:
Рубиновый цвет.
Аромат:
Восхитительный аромат красных лесных ягод, кожи, сладких специй и влажной листвы.
Вкус:
Вкус сочный, с прекрасной кислотностью. Танины покоряют своей бархатистой текстурой. В длительном послевкусии раскрываются оттенки брусники, сухих цветов и гвоздики.
Гастрономические сочетания:
Прекрасное сопровождение к мясным закускам, ростбифу, телятине в ягодном соусе.
Интересные факты
Этот Пино Нуар рождается на двух участках хозяйства размером всего 0,3 Га (небольшая часть докупается с соседних виноградников). Виноградник с восточной экспозицией и песчаными почвами, обрабатывающийся в соответствии с органическими принципами виноделия. Выдержка вина проходит в 600 и 228-литровых дубовых бочках (четверть из них новые) в течение 12 месяцев, после которых вина из разных бочек купажируют.