Империал Гран Резерва, Риоха
Gourmets - 97/100
James Suckling - 97/100
Забрать сегодня из 22 винотеки
Описание
Внешний вид:
Насыщенный гранатовый цвет.
Аромат:
В аромате раскрываются тона лакрицы, гвоздики, жареного кофе, табачного листа, шоколада, карамели и бальзамика.
Вкус:
Тонкий и элегантный вкус, с мягкими, приветливыми танинами и легкой ягодной кислинкой в сложном послевкусии.
Гастрономические сочетания:
Вино идеально сочетается с красным мясом, дичью, копченым сыром.
Интересные факты
Imperial — одно из величайших имен в испанском виноделии. Это настоящая классика Риохи, впервые сделанная в 1920-х годах. Оно производится только в самые особенные винтажи. Виноград собирают вручную в небольшие ящики. Ягоды проходят двойной отбор, как на винограднике, так и на винодельне. Грозди находятся в охлажденном состоянии для улучшения экстракции плодов и стабильности цвета. Далее виноград отправляется в небольшие дубовые чаны для мацерации при низкой температуре в течение нескольких часов. После, следует ферментация с местными дрожжами при контролируемой температуре от 28 до 29°C. Вино выдерживается два года в бочках из американского и французского дуба (новых и и второго пассажа), с последующей выдержкой в бутылках не менее трех лет в вековых погребах хозяйства.