Арт: 1075409

Кобблерз Хилл Джордан,Стелленбош

Jordan Cobblers Hill, Stellenbosch
Вино
красное , сухое
Страна
ЮАР
Регион
Вестерн Кейп , Стелленбош
Рейтинг и награды
Robert Paker/Wine Advocate - 91/100
Объём
0.75
Сорт винограда
Каберне Совиньон 54%
Каберне Фран 8%
Мерло 38%
Год урожая
2009
Крепость
14%
Особенности производства
Выдержка в бочке мес: 24
Производитель
Джордан Вайнери
Подробнее
Объёмы:
0.75 л
руб
Нет в наличии
Винтаж:
2009 г. - 3199 руб
нет в наличии
2012 г. - 3299 руб
нет в наличии
2013 г. - 2299 руб
нет в наличии
2014 г. - 3299 руб
нет в наличии

Внешний вид:
Темно-рубиновый цвет.
Аромат:
Насыщенный аромат с тонами темного шоколада, чёрной вишни и чёрной смородины, доминирующими над лёгкими нотками черники, мяты и ванили.
Вкус:
Объемное, глубокое вино с бойкими, и при этом зрелыми танинами, великолепный баланс и утончённость в послевкусии.
Гастрономические сочетания:
Идеальный компаньон к блюдам из говяжьего филе, говяжьим стейкам или к котлетам из телятины.
Названия вин Джордан, всегда играли большую роль для Гарри и Кэти. Вино «Кобблерз Хилл» переводится как «холм сапожника», ссылаясь на своих предков, работавших в обувном бизнесе. «Кобблерз Хилл» является флагманским красным вином хозяйства, несущее в себе истинное выражение терруара региона Стелленбош. Ассамбляж состоит на 54% из Каберне Совиньона, 38% Мерло, 8% Каберне Франа, что дает нам право классифицировать его в качестве левобережного бордосского бленда. Все три сорта винограда произрастают на одном винограднике «Кобблерз Хилл» с западной экспозицией, средним возрастом лоз – 16 лет и на гранитных почвах. Ягоды Каберне Совиньона были собраны с 1-го по 14-го марта, Мерло собрали на 2 дня позже, тем самым более зрелыми, и еще более зрелыми были собраны ягоды Каберне Франа. Вино проходит ферментацию в стальных чанах при температуре в 28 градусов. Три раза вино перекачивалось со дна наверх, для усиления мацерации. После прессования, вино поместили в дубовые бочки, где заканчивается яблочно-молочная ферментация. В специально отобранных, самых лучших бордосских барриках данное вино пролежало 24 месяца.