Мерсо Ле Корбен, Домен Битузе-Приёр
Забрать сегодня из 14 винотек
Описание
Внешний вид:
Соломенно-желтый цвет с золотистыми отблесками.
Аромат:
В первом носе - яркие минеральные тона вкупе с оттенками желтого яблока и цветов-медоносов.
Вкус:
Округлое, деликатное вино с прекрасно сбалансированной кислотностью, невероятно длительным финишем с оттенками мела и морской гальки.
Гастрономические сочетания:
Белая рыба, белое мясо, моллюски.
Интересные факты
Участок располагается на северо-востоке деревни Мерсо, на пологих холмах с юго-восточной экспозицией. Почвы здесь глинисто-известняковые, глубокие и каменистые. Виноград собирается вручную и сразу же отправляется в пресс. Прессование проходит медленно, позволяя извлечь как можно больше вкусов и ароматов. После, вино отправляется в дубовые бочки (25% новые), где начинается ферментация с использованием натуральных дрожжей. Выдержка вина в дубе проходит в течение 12-16 месяцев. Розлив по бутылкам проходит на вторую зиму после сбора урожая.