Арт: 1334513

Нибио, Кашина дельи Уливи

Nibio, Cascina degli Ulivi
Вино
красное , сухое
Страна
Италия
Регион
Пьемонт
Объём
0.75
Сорт винограда
Дольчетто
Год урожая
2013
Крепость
13.5%
Производитель
Кашина дели Уливи
Подробнее
Объёмы:
0.75 л
руб
руб
В корзину
Винтаж:
2013 г. - 4999 руб
в наличии
2014 г. - 4999 руб
в наличии
2016 г. - 4999 руб
нет в наличии

Забрать сегодня из 3 винотек

Внешний вид:
Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.
Аромат:
Аромат вина насыщен тонами красных и черных ягод в обрамлении пряных специй, кофе и влажной земли.
Вкус:
Вино обладает хорошо структурированным, богатым, элегантным, ярким, танинным вкусом с нотами спелой вишни и черноплодной рябины, сбалансированной кислотностью и долгим, пряным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Вино рекомендуется подавать к традиционным блюдам пьемонтской кухни. Оно гармонично дополнит утку, стейк из свинины, ризотто с белым трюфелем, различные мясные блюда и зрелые сыры.
Cascina degli Ulivi, "Nibio" — вино, произведенное из винограда сорта Дольчетто, который выращивается на виноградниках региона Пьемонт. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную в середине октября в небольшие 20-килограммовые ящики. Сусло получают путем мягкого прессования винограда. Мацерация длится 4 недели. Алкогольное брожение протекает при строго контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла не менее 2 раз в день. После завершения малолактической ферментации, вино выдерживается на осадке в больших дубовых бочках объемом 25 и 50 гкл с добавлением отборных дрожжей в течение 24 месяцев.