Арт: 1074617

Рислинг Ноубл Лэйт Харвест, Пол Клювер

Paul Cluver Noble Late Harvest, Elgin

Вино

белое , сладкое

Страна

ЮАР

Регион

Вестерн Кейп , Элгин

Объём

0.375

Сорт винограда

Рислинг 100%

Год урожая

2017

Крепость

10.5%

Производитель

Пол Клювер Вайнс

Подробнее

Объёмы:

0.375 л

руб

Нет в наличии

Винтаж:

2017 г. - 2499 руб

нет в наличии

Внешний вид:

Золотисто-янтарный цвет.

Аромат:

Очень яркий, экспрессивный аромат, с доминантой нот абрикоса и ананаса, и с лёгкими ароматами кардамона и флер д’оранжа.

Вкус:

Пышний, глубокий, сливочный вкус с оттенками засахаренных фруктов и меда. Очень чистое и свежее послевкусие благодаря высокому уровню кислотности.

Гастрономические сочетания:

Идеально для десертов, но не менее идеально в качестве десерта. Хорошо подходит ко многим сырам.

Виноград для этого восхитительного сладкого вина собирают с лоз гораздо позже обычного. За счет этого, на некоторых гроздях появляется так называемая "благородная плесень", которая способствует концентрации веществ внутри каждой ягоды. В результате прессования винограда получается насыщенный, сладкий сок, которые позже подвергается ферментации. При достижении нужного уровня алкоголя брожение останавливают. Вино составит великолепную пару десертам и изысканным блюдам, таким как трюфель и фуа-гра.