Арт: 1053724

Пино Нуар Коппер Пот, Вестерн Кейп

Pinot Noir Copper Pot, Western Cape W.O.

Вино

красное , сухое

Страна

ЮАР

Регион

Вестерн Кейп

Объём

0.75

Сорт винограда

Пино Нуар

Год урожая

2024

Крепость

14%

Производитель

Торн энд Дотерс

Подробнее

Объёмы:

0.75 л

руб

Нет в наличии

Винтаж:

2024 г. - 0 руб

нет в наличии

Внешний вид:

Рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.

Аромат:

Аромат с оттенками шелковицы, клюквы, лепестков розы и пряных трав.

Вкус:

Вкус с тонкими, деликатными танинами, прекрасным балансом нот дуба и специй и длительным послевкусием с тонами сливы, красной смородины и померанца.

Гастрономические сочетания:

Блюда из дичи, хамон иберико, филе говядины на гриле.

Вино производится из винограда, выращенного на нескольких виноградниках Западного Кейпа, где почвы (преимущественно глинисто-сланцевые и кварцево-песчаниковые) и прохладные условия способствуют получению идеального пино нуара. В купаже также используется виноград с небольшого органического участка на холмах Боттелари, на почве из разложившегося гранита. Ферментация проходит с использованием диких дрожжей (40-60% целых гроздей). Процесс экстракции осуществляется очень бережно, с использованием комбинации перекачивания и перемешивания сусла, а мацерация длится 30-45 дней. Вино выдерживается в течение 9 месяцев в смеси старых небольших французских дубовых бочек.