Арт: 1074714

Пино Нуар, Пол Клювер, Элгин

Pinot Noir, Paul Cluver, Elgin
Вино
красное , сухое
Страна
ЮАР
Регион
Вестерн Кейп , Элгин
Объём
0.75
Сорт винограда
Пино Нуар 100%
Год урожая
2014
Крепость
13.8%
Производитель
Пол Клювер Вайнс
Подробнее
Объёмы:
0.75 л
руб
Нет в наличии
Винтаж:
2009 г. - 2099 руб
нет в наличии
2010 г. - 2099 руб
нет в наличии
2011 г. - 2099 руб
нет в наличии
2012 г. - 2099 руб
нет в наличии
2013 г. - 2099 руб
нет в наличии
2014 г. - 2099 руб
нет в наличии
2016 г. - 2099 руб
нет в наличии
2017 г. - 2099 руб
нет в наличии
2018 г. - 3599 руб
в наличии
2020 г. - 3599 руб
в наличии
2021 г. - 3599 руб
в наличии
2022 г. - 3599 руб
в наличии

Внешний вид:
Темный рубиновый цвет.
Аромат:
Великолепный "нос" вина проявляет ароматы перца и чёрных лесных ягод, диких грибов, морса и немного мясных оттенков.
Вкус:
Вкус является продолжением носа, лишь с добавлением анисовых тонов с лёгкой солоноватостью. Как всегда, данный Пино Нуар имеет хорошую структуру и равновесие, с соблазнительным минеральным послевкусием
Гастрономические сочетания:
Дичь, оленина, а также бифштексы и твёрдые сыры.
Сбор сорта пино нуар осуществляется ранним прохладным утром. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке. Холодная мацерация проходит при температуре 12-14 °C в течение 4-5 дней. В процессе ферментации 2-3 раза в день проводится пижаж. Малолактическая ферментация проходит в бочках из французского дуба (15% — новые бочка, остальные второго, третьего и четвертого использования). Выдерживается вино 11 месяцев на осадке в дубовых бочках.