Арт: 1062123

Рокинг Хорс Торн энд Дотерс, Вестерн Кейп

Rocking Horsey Thorne & Daughters, Western Cape WO

Вино

белое , сухое

Страна

ЮАР

Регион

Вестерн Кейп

Объём

0.75

Сорт винограда

Клерет 7%
Русан 30%
Семильон 15%
Шардоне 20%
Шенен Блан 28%

Год урожая

2023

Крепость

13%

Производитель

Торн энд Дотерс

Подробнее

Объёмы:

0.75 л

руб

Нет в наличии

Винтаж:

2023 г. - 0 руб

нет в наличии

Внешний вид:

Вино соломенного цвета.

Аромат:

Ноты кремния, цветков жасмина, белого персика и спелой груши.

Вкус:

Комплексный, яркий вкус с нежными тропическими нотами, нюансами ванили и юдзу, с длительным, минеральным послевкусием.

Гастрономические сочетания:

Блюда из морепродуктов, сыры, овощи на гриле.

При создании Rocking Horse в хозяйстве преследовали одну главную цель - создать купажированное белое вино из Кейптауна, отличающееся глубиной, текстурой и утонченностью. Специально для этого были выбраны как старые, так и совсем недавно заложенные виноградники в Паардеберге, Свартланде и Врочестере. Сбор урожая проходит чуть раньше обычного. Виноград прессуется целыми гроздями. Весь процесс ферментации проходит в старых дубовых бочках с использованием исключительно диких дрожжей. После яблочно-молочной ферментации, вино еще какое-то время проводит в дубе перед розливом по бутылкам.