Совиньон Блан Кейп Таун, Димерсдаль
Забрать сегодня из 12 винотек
Описание
Внешний вид:
Светло-соломенный цвет.
Аромат:
Оттенки маракуйи, крыжовника и спелой дыни.
Вкус:
Во вкусе также раскрываюсь оттенки тропических фруктов. Вино обладает яркой, освежающей кислотностью и ярким, сочным финишем.
Гастрономические сочетания:
Летние салаты, морепродукты, молодые сыры.
Интересные факты
Это великолепный совиньон блан является настоящим отражением местного терруара и проявляет себя в бокале, как невероятно живое, яркое и комплексное вино. Виноград собирается по достижении полной фенольной зрелости отдельными блоками, каждый из которых винифицируются отдельно. Мацерация на кожице длится 3-9 часов, после следует прессование. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах в течение 3х недель при 14-16 градусах. Выдержка на осадке также проходи в стали и длится около 2х месяцев.