Совиньон Блан Кастель Фирмиан, Трентино
Забрать сегодня из 17 винотек
Описание
Внешний вид:
Вино соломенно-желтого цвета.
Аромат:
Аромат вина изобилует щедрыми нотами спелых ягод крыжовника, нюансами спаржи, томатного листа, зеленого перца, жимолости и бузины.
Вкус:
Вкус вина свежий, сухой и легкий, обладает приятной кислотностью, нотами зрелых абрикос и грейпфрута, дополненными нюансами миндального ореха. Послевкусие минеральное.
Гастрономические сочетания:
Вино идеально подходит к закускам, белому мясу, птице и рыбе, овощам, спарже.
Интересные факты
"Castel Firmian" Sauvignon — прекрасное белое вино, которое изготавливают из одноименного винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на собственных виноградниках. Вино производят традиционным методом с кратковременной мацерацией на кожице для максимальной передачи разнообразия ароматических оттенков. Брожение проходит в металлических емкостях при низких температурах (16-18 °C). Вино "Кастель Фирмиан" Совиньон — очень стильное и элегантное, с прекрасным балансом и приятной кислинкой во вкусе. Классификация DOC указывает на то, что вино отвечает строгим требованиям к терруару и сорту винограда, соблюдению норм технологического процесса, содержанию алкоголя. Перед выпуском вино подвергают строгой дегустации. Хозяйство было основано в 1904 году. Тогда 13 винодельческих семей объединили свои виноградники. Сегодня в состав кооператива входят уже более 1500 виноградарей. Это позволяет хозяйству производить вина только из собственного винограда, и оставлять себе только самую лучшую часть урожая. Пино Гриджио - яркий представитель международных сортов винограда. В короткие сроки вина из него стали одними из самых известных белых Италии. Самые лучшие образцы Пино Гриджио - с севера страны. Регион Трентино-Альто-Адидже - один из лидеров в производстве вин из этого сорта. В хозяйстве Mezzacorona при производстве этого вина применяют холодную мацерацию для экстрации из кожицы ценных вкусовых и ароматических веществ. Она длится всего несколько часов, после чего следует брожение в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре, чтобы сохранить тонкие и элегантные ароматы.