Арт: 1058224

Севедж Уайт, Вестерн Кейп

Savage White, Western Cape WO

Вино

белое , сухое

Страна

ЮАР

Регион

Вестерн Кейп

Рейтинг и награды

Tim Atkin - 97/100

Объём

0.75

Сорт винограда

Семильон 25%
Совиньон Блан 75%

Год урожая

2024

Крепость

13.5%

Производитель

Севедж

Подробнее

Объёмы:

0.75 л

руб

Нет в наличии

Винтаж:

2023 г. - 5899 руб

в наличии

2024 г. - 5899 руб

нет в наличии

Внешний вид:

Светло-соломенный цвет.

Аромат:

Оттенки черной смородины, ананаса, груши и грейпфрута.

Вкус:

Вкус насыщенный, с крепкой структурой, глубиной, ярким минеральным финишем.

Гастрономические сочетания:

Блюда из белой рыбы, белого мяса.

Savage White производится из винограда, выращенного на трех участках, с песчаными и гранитными почвами. Высота участков колеблется от 213 до 677 метров над уровнем моря. После сбора и ночного охлаждения, следует прессование всех ягод. Сок переливается в бочки емкостью 500 литров (20% новые) и бетонные яйца, где происходит спонтанное брожение и выдержка. Вино выдерживается 12 месяцев в дубе и бетоне, затем еще 2-3 месяца в нержавеющей стали и, наконец, разливается по бутылкам.