Арт: 1054524

Зе Билдинг Блокс Мазер Рок

The Building Blocks Mother Rock, Piket-Bo-Berg WO

Вино

красное , сухое

Страна

ЮАР

Регион

Свартланд

Объём

0.75

Сорт винограда

Гренаш 53%
Мурведр 16%
Пино Нуар 31%

Год урожая

2024

Крепость

13%

Производитель

Йохан Мейер

Подробнее

Объёмы:

0.75 л

руб

Нет в наличии

Винтаж:

2024 г. - 1 руб

нет в наличии

Внешний вид:

Вино рубинового цвета.

Аромат:

Свежий, фруктовый аромат с тонами черной вишни, клубники, тимьяна и пряными джемовыми нюансами.

Вкус:

Сочный, освежающий вкус с вибрирующей кислотностью.

Гастрономические сочетания:

Закуски из красного мяса, тапасы, сыры.

Вино производится на ферме Платтеклип, расположенной на вершине горы Пикетберг в северном Свартланде. Виноград высажен на почвах из песчаника Столовой горы, на вершине продуваемой ветрами горы, с которой открывается вид на Атлантический океан, Столовую гору и Паардеберг с высоты 600 метров над уровнем моря. Именно здесь Йохан Мейер строил свое поместье последние 5 с лишним лет. Виноград собран вручную с очень молодых, 4-летних лоз. После доставки на винодельню, виноград охлаждается в течение 24 часов (температура доходит до 4 градусов). Ферментация длится 4 дня и проходит с использованием 50% целых гроздей. Для защиты сусла от окисления используется сухой лед. После ферментации, сусло прессуется в деревянном корзинчатом прессе. Выдержка вина проходит в старых дубовых бочках в течение 22 месяцев.