Вилла Фиделия Спортолетти, Умбрия в дер. коробке
Забрать сегодня из 2 винотеки
Описание
Внешний вид:
Вино интенсивного темно-красного цвета с красивым блеском.
Аромат:
Сложный, комплексный аромат вина наполнен нотами ежевичного джема, табака, специй, лакрицы и шоколада.
Вкус:
Вино обладает роскошным, элегантным вкусом с идеально сбалансированными шелковистыми танинами и богатым, длительным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Вино замечательно подчеркнет вкус дичи, рагу, филе миньон, стейка под соусом тартар и ростбифа, а также составит отличный тандем с пастой, ризотто и сырами средней выдержки.
Интересные факты
Для производства вина используется виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, собранный с лоз возрастом 17-18 лет. Виноградник расположен в холмистой местности на высоте 400 метров над уровнем моря. Почвы виноградника — песчаные, содержащие очень пористый слой морских известково-песчаных отложений. Плотность посадки лоз составляет 6000 растений на гектар. Урожай Мерло собирается в первые дни сентября, Каберне снимают с лоз в середине сентября. Алкогольное брожение длится 15 дней и проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с регулярным перемешиванием. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение примерно 12 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба, а затем еще в бутылках на протяжении 24 месяцев.