Арт: 1368614

Вальполичелла Супериоре Рипассо, Капитель Сан Рокко, Тедески

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Capitel San Rocco, Tedeschi
Вино
красное , сухое
Страна
Италия
Регион
Венето , Вальполичелла
Рейтинг и награды
Gambero Rosso
Slow wine
Bibenda
Объём
0.75
Классификация
Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Сорт винограда
Корвина 30%
Корвиноне 30%
Неграра
Озелета
Рондинелла 30%
Россиньола
Год урожая
2014
Крепость
14.5%
Производитель
Тедески
Подробнее
Объёмы:
0.75 л
руб
Нет в наличии
Винтаж:
2014 г. - 3999 руб
нет в наличии
2015 г. - 3999 руб
нет в наличии
2016 г. - 2199 руб
нет в наличии
2017 г. - 2199 руб
нет в наличии
2018 г. - 3999 руб
в наличии
2019 г. - 3999 руб
в наличии
2021 г. - 3999 руб
нет в наличии

Внешний вид:
Вино рубинового цвета с гранатовыми оттенками.
Аромат:
Многогранный букет с нотами вишни, малины, ванили, корицы, выпечки и благородной древесины.
Вкус:
Во вкусе вино мощное, насыщенное, но при этом хорошо сбалансированное. Обильные танины уравновешиваются яркими фруктовыми оттенками и освежающей кислотностью. Послевкусие долгое и устойчивое, с оттенками ягод и специй.
Гастрономические сочетания:
Мясо на гриле, жаркое из дичи, сыры средней степени выдержки.
Виноград для Capitel San Roccco семья Тедески выращивает в восточной части региона, в своем имении Матерниго. Почвы здесь представляют собой смесь глины и известняка ледникового происхождения. Виноградники расположены на крутых склонах холмов, имеющих форму природного амфитеатра, защищенного лесами. Исключительно ручной сбор урожая, ферментация в емкостях из нержавеющей стали. После окончания ферментации вино "отдыхает" в тех же емкостях до марта, когда в вино добавляются "отжимки" увяленного винограда, использовавшегося для производства Амароне. Выдержка производится в течение 6 месяцев в больших бочках из славонского дуба и еще в течение 6 месяцев - в бутылках.