Наличие остатков
Описание
Внешний вид:
Вино красивого соломенного цвета.
Аромат:
Аромат раскрывается оттенками свежих фруктов, цитрусовых, а также цветов. Выдержка добавляет вину бензольные ноты.
Вкус:
Вкус свежий с минеральными оттенками и длительным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Вино хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и фруктами.
Интересные факты
Вино ди Сассо производится из автохтонного сорта Робола Кефалонии, выросшего в одноименной зоне. Здесь особый известняковый терруар, на микроклимат которого влияют внушительные высоты горы Айнос. Возраст лоз соствавляет 30 лет. Сбор и сортировка винограда для "Вино ди Сассо" производится вручную. Спиртовое брожение проходит в резервуарах из нержавеющей с использованием только диких дрожжей, содержащихся на кожице винограда. Вино производится в ограниченном количестве.