Арт: 1068017
Сёркл оф Лайф Уайт, Уотерклуф

Сёркл оф Лайф Уайт, Уотерклуф

Страна
Объём
Год урожая
2017
Крепость
Особенности производства
Выдержка на осадке мес: 4
Производитель
Винтажи и объемы Объёмы:
0.75 л
руб
Винтаж:
2013
2015
2016
2017
Цена
руб

Наличие остатков

Кораблестроителей, 32
4
Савушкина ул., 19
4
Выборгское шоссе, 13
3
Фурштатская, 62/9
2
Итальянская, 16/19
1
Льва Толстого, 9
3
Фучика, 2
4
Королёва, 61
5
Малый пр. П.С., 52
1
Малая Посадская 7/4
2
Грибоедова, 29
2
Набережная Канала Грибоедова, 112
2
Ильюшина ул., 14
4
Комендантский пр., 60к3
2
Заставская 44
3
Парфеновская ул.,14
6
Гусарская, 4А
2
Льва Толстого, 9
3

Описание

Внешний вид:
Светло-соломенный цвет.

Аромат:
Оттенки лайма, грейпфрута и персиков в аромате, в гармонии с тропическими фруктами.

Вкус:
Интенсивное и живое во рту с упругим минеральным телом и кремовым вкусом, с серьезной комплексностью и продолжительным финишем.

Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно подойдет к блюдам из белой рыбы, морепродуктам на гриле и свежим моллюскам.

Интересные факты

Линейка «Circle of Life» (Цикл жизни) рассказывает историю как меньше чем за 10 лет, «умирающая» ферма превратилась в живой организм с помощью биодинамических практик и сейчас в винах этой линейки чувствуется весь потенциал и истинный характер терруара Waterkloof. Белое вино Circle Of Life меняет свой сортовой состав из года в год и виноград всегда собирается с разных участков, с разным возрастом лоз, высотой над уровнем моря, терруаров и экспозиций. На этикетке отображен цикл жизни лозы от начала цветения до перехода в зимнюю спячку, такой же цикл заметен при применении биодинамических практик итоговой целью которых является подпитка почв в нужный период времени и сохранение баланса в почве, путем добавки бактерий, микробов и органического компоста. После прессования, полученное сусло Совиньон Блана и Шенен Блана помещается в старые дубовые бочки формата 600л и небольшая доля оседает в стальных чанах. Ферментация с дикими дрожжами длиться целых 7 мес, после чего вино проводит 4 мес на осадке. После этих процедур полученное вино перелиливают в большой стальной чан, куда уже добавили небольшие порции Шардонне и Семильона.