Ла Малинче
Легенда гласит, что столько лет назад, сколько звезды видят на небе, сильная буря застала народ науалов Халиско. Однажды ночью небо затянуло облаками, и молния самой богини Майяхуэль попала на мескали, горящие несколько дней. Когда шторм закончился, жители снова вышли на свет, и ветер принес им сладкий аромат, исходивший от сгоревшего мескаля. Получился сладкий, ароматный мед необыкновенного, почти небесного вкуса. Через несколько дней они поняли, что из растений голубой агавы выходит жидкость с совершенно другим вкусом. Эта жидкость стала официальным напитком церемоний и торжеств. Когда испанские колонизаторы прибыли в Мексику, местная женщина служила Эрнану Кортесу переводчиком, советником и посредником. Она показала ему все свои обычаи, включая популярный напиток богов. Испанские поселенцы принесли технику дистилляции и ее процессы и применили ее к сброженному соку агавы, таким образом была произведена дистилляция первой текилы. Ла Малинче или «Малинцин» на языке науальт - женщина науа из Мексиканского залива, считается одним из символов страны. Текилы La Malinche производятся в одном из легендарных домов текилы Халиско с более чем 70-летними традициями и опытом.